O LABLEITE oferece consultoria em boas práticas de fabricação, treinamentos em coleta e transporte de matéria-prima e suporte à cadeia produtiva do leite. Sua atuação promove a segurança alimentar e a valorização da pecuária leiteira regional. O laboratório investe continuamente em insumos, calibração e certificações, consolidando-se como referência em qualidade e confiabilidade analítica para o setor.

– Análise da qualidade do leite por meio de Contagem de Células Somáticas (CCS);

– Contagem Bacteriana Total do Leite (CBT);

– Composição físico-química (teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais e sólidos desengordurados);

– Determinação da composição/componentes como Gorduras, Proteínas, Lactose, Extrato seco total, Extrato seco desengordurado, Ureia, Caseína e Ponto de congelamento;

– Determinação da composição centesimal (proteínas, lipídeos, carboidratos, cinzas);

– Tabela Nutricional;

– Determinação das propriedades físicas (densidade, viscosidade, textura, etc);

– Determinação de vitaminas (A e E), ácidos graxos (inclusive trans);

– Legislação em análises microbiológicas;

– Controle de Qualidade e Fraude e Adulterações;

– Treinamentos/Consultoria/ Processos e Produtos (Boas Práticas de Manipulação e Fabricação, Controle de Qualidade, Desenvolvimento de Produtos com apelo Regional e de Processos).